2- Kırmızı et ve peynir tüketimini abartmak
Hayvansal gıdalar, IGF-1 adı verilen, kanserli hücrelerin artmasını teşvik eden hormonlar açısından zengindir. University of Southern California tarafından yapılan ve Cell Metabolism’de yayımlanan güncel bir araştırmada, hayvansal protein ağırlıklı beslenme planına sahip orta yaşlı insanların kansere bağlı ölüm risklerinin, düşük proteinli beslenme planına sahip olanların 4 katı olduğu ortaya konuldu.
Doğrusunu yapın: Bazı hayvansal proteinleri bitkisel protein kaynakları ile değiştirin. Aynı çalışmada, fasulye gibi bazı hayvansal gıdalarla eşit protein miktarlarına sahip olan bitkisel protein kaynakları açısından zengin beslenme planlarına sahip olmanın, kanser riskini aynı miktarlarda arttırmadığı belirtiliyor. Genel olarak, orta yaşlı yetişkinlerin, vücut ağırlıklarının her bir kilogramı başına günlük 0.8 gram protein tüketmeleri gerekiyor. İlginç bir şekilde, çalışmada, 65 yaşın geçilmesi ile birlikte hayvansal proteinlerin tüketilmesinin zararlı olmadığı, bunun nedeninin ise IGF-1 hormonu üretimin yavaşlaması olduğu da not edilmiş.
