Bu, hangi Victoria’s Secret modelinin daha seksi olduğunu sormakla aynı şey. Yine de cevaplayacağız.
Aslında baklagillerin hepsi besleyici ama nohut sınıfın birincisi. ABD’li Beslenme Uzmanı Rebecca Scritchfield, büyükçe bir kase haşlanmış nohutun, 18 gram protein ve kas gelişimi için gerekli olan tüm amino asitleri ihtiva ettiğini söylüyor. Diğer bir deyişle, humus kaslarınızı büyütüyor.
Daha çok faydalanmak mı istiyorsunuz? Kanadalı araştırmacılar, düzenli nohut tüketenlerin, tüketmeyenlere oranla daha sağlıklı kolesterol seviyelerine sahip olduklarını buldu. Yani, sırtınızı nohutta yüksek miktarda bulunan, suyu tutarak bağırsaklarınızda jelimsi sıvı oluşturan ve bu şekilde kolesterol emilimini düşüren “çözünür lif”e yaslayın. Çözünür lif, sindirimi kolaylaştıran, kalın bağırsağınızı koruyan ve bağışıklığınıza güç kazandıran sağlıklı bakterileri, yani probiyotikleri de besliyor. Nohutu salatalara karıştırabilir ya da humusunuza havuç ve kerevizle renk katabilirsiniz. Gaz konusunu da kafanıza takmayın. Arizona State Üniversitesi’nde yapılan bir çalışma, bütün bakliyatların ilk başlarda gaz yaptığını ama bir haftanın ardından hafiflediğini gösteriyor.
