Angus
Çoğu kırmızı et türüne göre mermerimsi dokuya en çok sahip olan et çeşididir. Bu da zengin aroması ve yumuşaklığının belirleyicisidir. Demir, çinko, B12 vitamini ve yüksek oranda niasin içerir. Ayrıca kan dolaşımını destekleyen ve tansiyonu düşüren omega 3 için de değerli bir kaynaktır. 85 g’lık bir porsiyonunda 11 g yağ bulunur ve bunun yaklaşık 4,5 g’ı doymuş yağlardan oluşur.
