2/ Pesto Soslu Karides ve Nohutlu Kabak Noodle
Malzemeler
2 kâse taze fesleğen yaprağı
25 g Parmesan, rendelenmiş
2 yemek kaşığı badem
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze limon suyu
60 ml zeytinyağı
2 orta boy kabak, spiral doğrayıcıda doğranmış
350 g jumbo karides, haşlanmış
425 g nohut, haşlanmış
Hazırlanışı
Fesleğen, peynir, badem, sarımsak ve limon suyunu mutfak robotuna veya blender’a atın. Tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Robot çalışırken zeytinyağını azar azar dökün, püre kıvamına gelince durdurun. Sosu geniş bir kaba aktarın, gerekiyorsa tuz, karabiber ve limon suyu ilave edin. En son kabak noodle, karides ve nohutları ekleyip iyice karıştırın. 2 kişiliktir.
Bir porsiyonda; 678 kalori, 44 g protein, 36 g karbonhidrat (9 g lif), 40 g yağ
