En İyi Öğle Yemeği
Basit bir sandviçle geçirmek yerine, pratik ve besleyici tariflerle bu önemli öğünün hakkını verin.
Susamlı Izgara Tavuk
1. İşe yemeğe adını veren susamlardan başlayın. Yağsız teflon bir tavada 2 yemek kaşığı susamı renkleri değişene kadar kavurun. Susamların yarısını havanda döverek toz haline getirin, diğer yarısını da bir kenara koyun. Diğer taraftan 3-4 diş sarımsağı iyice ezin. Büyükçe bir kap alıp içine dövülmüş susam, sarmısak, 1 tatlı kaşığı ezilmiş zencefil, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı şeker, bir miktar tuz, karabiber ve 50 ml kadar suyu koyun ve iyice karıştırın.
2. Sıra geldi tavuklara. 3-4 adet derisi sıyrılmış tavuk budunu hazırlamış olduğunuz sosta marine edin.
3. Izgarayı orta derecede bir ısıya ayarlayın ve tavuklar çıtır hale gelene kadar kızartın.
Biberiyeli Tavuk
250 gram kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuğu cam bir kaba alın. 80 gram kuru soğanı iri parçalar halinde doğrayın, 1 diş sarımsağı da ince ince kıyıp hepsini karıştırın. Daha sonra üzerine 1 su bardağı yoğurt ve dilediğiniz baharatı (bizim önerimiz biberiye) ekleyip, karışımı buzdolabında bir saat bekletin. Bu bekleme süresi tavuğunuzun daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tavukları iyice süzüp ızgarada pişirin.
