Karın kaslarına dost birer protein deposu olan tavuk, bal kabağı ve kinoayı bir araya getirmek, hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Malzemeler (4 kişilik)
800 g bal kabağı, soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
800 g tavuk göğsü
3 çay kaşığı istediğiniz baharatlar
170 g kinoa
1 tatlı kaşığı saf sızma zeytinyağı
1 kutu konserve mısır
½ kuru soğan, ince kıyılmış
1 avokado, doğranmış
150 g beyaz peynir, ufalanmış
1 misket limonu, 4 dilime bölünmüş
Hazırlanışı:
1/ Bal kabaklarını bir yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte fırın tepsisine al. Tuz ve karabiber ekle. 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika (veya yumuşayana kadar) pişir.
2/ Bu sırada tavuğu baharatlara ve kalan zeytinyağına bula.
3/ Fırına girebilen bir tavayı yüksek ateşte ısıt. Tavuğu koy. Her bir tarafını kahverengi olana kadar, ortalama birer dakika pişir. Tavayı 180 derecede ısıtılmış fırına al.
4/ Tavuklar iyice pişene kadar (10 dakika ideal) fırında tut. Ardından çıkar ve uzunlamasına şeritler halinde doğra.
5/ Kinoayı soğuk suyun altında yıka ve süz. Yarım litre suyla birlikte orta büyüklükte bir sos tenceresine al ve kaynat. Kapağı kapalı şekilde 15 dakika veya tüm suyunu çekene kadar kaynattıktan sonra, ocaktan al. Kenarda 5 dakika dinlendir. Tuz ve karabiberle tatlandır. Üzerine az miktarda saf zeytinyağı gezdir.
6/ Konserve mısırları soğuk sudan geçir ve iyice süz.
7/ Kinoayı servis tabaklarına böl. Bal kabağı, tavuk, mısır, soğan, avokado ve beyaz peyniri ekle. Bir dilim misket limonuyla servis et.
İPUCU: Servis etmeden önce yemeğine biraz misket limonu sık. Zeytinyağı ile kombine edildiğinde hafif bir salata sosu olur. İstersen az miktarda mayonez de ekleyebilirsin.
BEYAZ PEYNİR – Yüksek kalsiyum ve düşük kalori içeriğiyle, güçlü kemikler ve mükemmel karın kasları vadediyor.
TAVUK GÖĞSÜ – Yağsız protein, antrenmanını kaslara dönüştürür.
AVOKADO – Kalp dostu tekli doymamış yağlar için süper bir kaynak.
KİNOA – Glisemik indeksi düşük karbonhidrat ve fazladan protein içeriyor.
BAL KABAĞI – Lif ve potasyum bakımından zengin. Bu yüzden antrenman sonrası yakıt deponu doldurmak için ideal.
