Karın kaslarınıza dost birer protein deposu olan tavuk, bal kabağı ve kinoayı bir araya getirmek, hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Malzemeler
800 g bal kabağı, soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
800 g tavuk göğsü
3 çay kaşığı istediğiniz baharatlar
170 g kinoa
1 tatlı kaşığı saf sızma zeytinyağı
1 kutu konserve mısır
½ kuru soğan, ince kıyılmış
1 avokado, doğranmış
150 g beyaz peynir, ufalanmış
1 misket limonu, 4 dilime bölünmüş
HÜNERİNİZİ GÖSTERİN
1/ Bal kabaklarını bir yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte fırın tepsisine alın. Tuz ve karabiber ekleyin. 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika (veya yumuşayana kadar) pişirin.
2/ Bu sırada tavuğu baharatlara ve kalan zeytinyağına bulayın.
3/ Fırına girebilen bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu koyun. Her bir tarafını kahverengi olana kadar, ortalama birer dakika pişirin. Tavayı 180 derecede ısıtılmış fırına alın.
4/ Tavuklar iyice pişene kadar (10 dakika ideal) fırında tutun. Ardından çıkarın ve uzunlamasına şeritler halinde doğrayın.
5/ Kinoayı soğuk suyun altında yıkayın ve süzün. Yarım litre suyla birlikte orta büyüklükte bir sos tenceresine alın ve kaynatın. Kapağı kapalı şekilde 15 dakika veya tüm suyunu çekene kadar kaynattıktan sonra, ocaktan alın. Kenarda 5 dakika dinlendirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine az miktarda saf zeytinyağı gezdirin.
6/ Konserve mısırları soğuk sudan geçirin ve iyice süzün.
7/ Kinoayı servis tabaklarına bölün. Bal kabağı, tavuk, mısır, soğan, avokado ve beyaz peyniri ekleyin. Bir dilim misket limonuyla servis edin.
İPUCU: Servis etmeden önce yemeğinize biraz misket limonu sıkın. Zeytinyağı ile kombine edildiğinde hafif bir salata sosu olur. İsterseniz az miktarda mayonez de ekleyebilirsiniz. 4 kişiliktir.
BEYAZ PEYNİR – Yüksek kalsiyum ve düşük kalori içeriğiyle, güçlü kemikler ve mükemmel karın kasları vadediyor.
TAVUK GÖĞSÜ – Yağsız protein, antrenmanınızı kaslara dönüştürür.
AVOKADO – Kalp dostu tekli doymamış yağlar için süper bir kaynak.
KİNOA – Glisemik indeksi düşük karbonhidrat ve fazladan protein içeriyor.
BAL KABAĞI – Lif ve potasyum bakımından zengin. Bu yüzden antrenman sonrası yakıt deponuzu doldurmak için ideal.
