Füme et çeşitleri (hindi, tavuk, balık, dana) zararlı mıdır? Ne kadar sıklıkla tüketebilirim?
Füme et çeşitlerinde sağlığı tehdit edici birçok etmen vardır. Tuzlama ve salamura işleminin uygulanması nedeni ile içeriğinde yüksek oranda tuz bulunur. Sıklıkla tüketilmesi yüksek tansiyon riskini arttırır. Ayrıca mide ve kolon kanseri riskini arttırdığına dair bilimsel çalışmalar da bulunuyor. Özellikle hamileler, bu zararları nedeniyle füme et çeşitlerini tüketmemelidir. Genelde herkesin mümkün olduğunca bu ürünlerden kaçınmasında, tüketecekse de ayda en fazla iki, üç defayla sınırlandırmasında fayda vardır.
