Bitter Çikolata & Elma
Fondü yemenize artık izin var! Neden mi? Kuersetin (kırmızı elma, üzüm, soğan, sarımsak ve maydanozda bulunan bir antioksidan) ve kateşinleri (kırmızı şarapta, bitter çikolatada ve meyvelerde bulunan bir antioksidan) eşleştirmeniz, kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı oluyor. Hatta American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada bu gıdaların eşleştirilmesinin kan pıhtılarının oluşmasını engellediği ve kalp sağlığını iyileştirdiği sonucuna ulaşıldı. Ayrıca, kuersetin alerji semptomlarını hafifletirken ve kansere karşı koruma sağlarken, kateşinler de kalp rahatsızlığı riskinizi azaltabiliyor.
Nasıl Yemelisiniz: Elma ve çilek ile yapılan sangria, bruschetta ile oldukça güzel giden kırmızı şarap ve üzüm, elma ve arpacık soğanlı tavuk salatası.
