BONFİLELİ AKDENİZ PİZZA
280 g ev yapımı veya hazır pizza hamuru
225 g dana bonfile, ince doğranmış
4 yemek kaşığı tapenade sos
85 g yumuşak keçi peyniri, parçalanmış
40 g kırmızı hindiba, ince doğranmış
85 g rezene, ince doğranmış
2 yemek kaşığı çam fıstığı
6 taze fesleğen yaprağı
HAZIRLANIŞI Yağ koyduğunuz tavayı orta ateşe alın, bonfileyi orta pişmiş olacak şekilde pişirin (ortası pembe kalsın).
Tapenade sosunu açtığınız pizza hamuruna yayın, kenarlardan 2,5 cm’lik boşluk bırakın. Sosun üstünü sırasıyla kırmızı hindiba, keçi peyniri, bonfile dilimleri ve rezene ile doldurun. Fırına sürüp, kenarları altın rengini alıncaya kadar yaklaşık 10 dk pişirin. Çıkardıktan sonra çam fıstığı ve fesleğenle süsleyin.
