TAVUKLU MANTARLI PİZZA
280 g ev yapımı veya hazır pizza hamuru
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 çay kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı balzamik sirke
125 g tavuk, pişmiş ve parçalanmış
75 g mantar, dilimlenmiş
4 yemek kaşığı sarımsaklı kuru fasulye sosu
150 g yeşil kabak, dilimlenmiş
HAZIRLANIŞI Tereyağını, orta ateşe aldığınız geniş bir sos tenceresinde eritin. Soğanları ekleyin, 4-5 dk şeffaflaşana kadar kavurun. Esmer şeker ve balzamik sirkeyi ilave edin. Isıyı orta-kısık arası bir ayara getirin, kapağını kapatıp ara ara karıştırarak 30 dk bu şekilde pişirin. Bu sırada fasulyeli sosu pizza hamuruna yayın, kenarlardan 2,5 cm’lik boşluk bırakın. Tavuk, mantar ve kabak dilimleriyle doldurun. Fırına atıp 10 dk pişirin. Hamurun kenarları altın rengini alıp sebzeler yumuşayınca fırından alın. Çıkardıktan sonra karamelize soğanı ilave edin.
