IV/ AKDARIYA YUMURTA TAKVİYESİ
2 kişilik
• 100 g akdarı
• 1 çay kaşığı soya sosu
• ¼ çay kaşığı susam yağı
• 40 g file badem
• 2 çay kaşığı susam
• 2 yumurta
• 1 dal yeşil soğan, doğranmış
• Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Akdarıları 3 dk kavurun, ardından 750 ml su ekleyip kısık ateşte 20-25 dk pişirin. Soya sosu ve susam yağını ilave edin. Bu sırada kuruyemiş ve tohumları da hafifçe kavurun. Başka bir tencerede 2 adet poşe yumurta pişirin (bol miktarda suyu kaşıkla karıştırarak bir girdap yaratın ve yumurtaları sırayla suyun ortasına atın). Akdarıları bir kâseye alıp, yumurta ve diğer malzemeleri ekleyin.
