Evde sağlıklı sos hazırlamak isteyenlere özel füme domates.
Burgerler, tavuk, ton balığı ya da tako cipsleriyle çok iyi uyum sağlar.
İHTİYACIN OLANLAR
2 adet Meksika biberi + 1 çorba kaşığı acı sos
480 gr konserve domates
1 orta boy soğan, kıyılmış
3 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı bal
2 diş sarımsak, dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
60 ml portakal suyu
1 tatlı kaşığı tuz, ayrıca tatlandırmak için ekstra
HAZIRLANIŞI
1/ Tüm malzemeleri blender ile püre hâline gelinceye kadar ezin.
2/ Püreyi orta boy bir tencereye aktarın ve ocağa alın. Kaynayınca ateşi kısın ve çiğ kalmayacak kadar, yaklaşık beş dakika pişirin. Tatlandırmak için tuz ekleyin. Sosu yeni yıkanmış ve kurulanmış iki adet kavanoza boşaltın. Buzdolabında yaklaşık bir ay saklayabilirsiniz.
Yaklaşık 480 ml sos
DAHA TATLI OLMASI İÇİN
Malzeme listesinden konserve domates, domates salçası ve balı çıkarın; onların yerine 360 ml ketçap ve ½ tatlı kaşığı toz zencefil kullanın.
