5- Ruh halinde bozulmalar
Beyninin çalışabilmesi için şekere, yani karbonhidrata ihtiyacı olduğunu bilirsin. Aynı zamanda, modunu düzenleyen ve mutluluk veren serotonin hormonunun salgılanabilmesi de bu duruma bağlı. Diyetinden karbonhidratları çıkardığın zaman, kendini huysuz, asabi ya da umursamaz hissedebilirsin. Kilolu yetişkinler üzerinde yapılmış olan bir çalışmanın sonuçlarına göre, karbonhidrat tüketimini 1 yıl boyunca sınırlandıran insanların ruh halinin, yüksek karbonhidratlı ve az yağlı diyet uygulayanlara göre daha dengesiz olduğu gözlemlenmiş. Üstelik bu dönem içerisinde her iki grup da neredeyse aynı miktarlarda kilo kaybetmiş.
