5- Ruh halinde bozulmalar
Beynin çalışabilmesi için şekere, yani karbonhidrata ihtiyaç olduğunu bilirsiniz. Aynı zamanda, modunuzu düzenleyen ve mutluluk veren serotonin hormonunun salgılanabilmesi de bu duruma bağlı. Diyetinizden karbonhidratları çıkardığınız zaman, kendinizi huysuz, asabi ya da umursamaz hissedebilirsiniz. Kilolu yetişkinler üzerinde yapılmış olan bir çalışmanın sonuçlarına göre, karbonhidrat tüketimini 1 yıl boyunca sınırlandıran insanların ruh halinin, yüksek karbonhidratlı ve az yağlı diyet uygulayanlara göre daha dengesiz olduğu gözlemlenmiş. Üstelik bu dönem içerisinde her iki grup da neredeyse aynı miktarlarda kilo kaybetmiş.
