Pişirme istemeyen sosuyla serin ve pratik bir makarna tarifi, şef Pam Anderson’dan geliyor.
Malzemeler:
- 3/4 paket fusulli makarna
- 350 g kiraz domates, ikiye kesilmiş
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 demet fesleğen
- 2 avokado, ikiye kesilmiş ve ve çekirdeği çıkarılmış
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede, tuz eklediğiniz suyu kaynatın. Makarnayı koyun ve al dante usulü haşlayın. Sonra ocaktan alın; makarna suyundan bir kase kadarını kenara ayırın.
Makarnayı süzün, kapağını kapatın ve bir kenarda bekletin. Domatesleri geniş bir karıştırma kabına alın; tuzu, zeytinyağını ve fesleğeni ekleyip iyice harmanlayın. Başka bir kapta, önceden kabuklarını soyduğunuz avokadoları bir çatal yardımıyla ezin.
Sarımsak ve limon suyuyla birlikte iyice karıştırın. Makarna suyunu da ilave edince hafif bir sos elde edeceksiniz. Avokadolu sosun içine önce makarnayı, sonra domatesli karışımı boşaltın.
Servis tabağına alın, kullanıyorsanız üzerine peyniri, en üste de taze çekilmiş karabiberi serpin.
4 kişiliktir.
BİR PORSİYON: 485 KALORİ, 74 G KARBONHİDRAT, 13 G LİF, 13 G PROTEİN, 16 G YAĞ
Afiyet olsun 🙂
