Artık tatlı krizine karşı koymak zorunda değilsiniz. Sağlıklı, besin değeri yüksek ve antrenman öncesi enerji veren bu tarifle, suçluluk duymadan tatlı yemenin keyfine varacaksınız.
YAPILIŞI
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, çukur bir kaba alın. Hurmaların yumuşak olmasına dikkat edin ve sertse 2-3 saat önceden suda bekletin. Tüm malzemeyi sırasıyla hurmalarla birleştirin ve yoğurmaya başlayın. Tüm malzeme karıştıktan sonra elinize yapışmaması gerekir. Eğer hâlâ yapışıyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Küçük toplar yapın ve Hindistan cevizi ile fıstığa bulayın. Bu işlem de bittikten sonra, truffles toplarını soğuması için 2-3 saat buzdolabına koyun ve servis edin.
MALZEMELER
100 g Hindistan cevizi yağı (katı)
100 g Hindistan cevizi şekeri veya 120 ml
akçaağaç şurubu
100 g yerfıstığı ezmesi
2 adet yumurta
100 g buğday unu
100 g çavdar unu
5 g karbonat
50 g % 70 bitter damla çikolata
50 g fındık
YAPILIŞI
Hindistan cevizi yağı ile şekeri tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Sırasıyla yerfıstığı ezmesi, yumurta, buğday unu, çavdar unu ve karbonatı ekleyip, tüm malzeme pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın. Karışım katılaştıktan sonra damla çikolata ile fındık parçalarını ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve kurabiyeleri 14 adet olacak şekilde paylaştırın. Her bir kurabiyenin üzerine yerfıstığı koyup, çatal yardımıyla üzerine hafif bir baskı uygulayıp bırakın. 170 derecede ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Pembeleşmeye başlayınca olmuş demektir. Çıkarıp soğuttuktan sonra, çikolatayı eritip üstünde gezdirin.
