Light Ürünler: Bunlar genelde kalorisi ve yağı azaltılmış ürünler. İçinde şeker yerine güvenli tatlandırıcılar ve meyve şekeri (fruktoz) kullanılıyor.
Bazı ürünlerin üzerindeyse ‘şeker kamışı, elma püresi, elma suyu, esmer şeker vb. ile tatlandırılmıştır’ şeklinde ibareler bulunabiliyor. Bunların da kalorisi ve yağı olduğunu, porsiyonuna dikkat etmen gerektiğini unutma. Özellikle bisküvi, kek, çikolata gibi ürünlerin üzerinde light ibaresinin bulunması, kontrolsüz tüketilmesine neden olabiliyor. Bir önemli bilgi de yağ. Alacağın ürün senin için ara öğün alternatifi ise, beş gramdan fazla yağ içermemesine özen göster. Unutma, kadınların günlük 20-25 gram ekstra yağ alma hakkı var.
Tam Tahıllı Ürünler: Tam buğday makarnası, esmer pirinç, tam buğday eriştesi, tam tahıllı ekmek çeşitleri de genel olarak market raflarının
light veya diyet ürün raflarında bulunuyor. Bunlar mutfağımızda bulunması ve her yaşta mutlaka tüketilmesi gereken sağlıklı ürünler.
Light Süt ve Peynir: Özellikle peynir konusunda hassas olmalısın. Tam yağlı ve gurme peynir çeşitlerinin 100 gramı ortalama 35 ila 50 gram arasında doymuş yağ ve oldukça fazla tuz içeriyor. Oysa orta yağlı bir dana eti bile bu kadar hayvansal yağ içermiyor. Peynir, kalp ve damar sağlığın açısından en fazla riski barındıran besin. Bu sebeple light alternatiflerini değerlendirmende fayda var. Haftanın beş günü peynir alışkanlığını light alternatiflerle değiştir.
Artık kaşar, dil peyniri, krem peynir, labne, gouda ve klasik beyaz peynirin, yağı ve tuzu azaltılmış, sağlığın için çok daha uygun olan light alternatifleri bulunuyor. 200 ml tam yağlı süt ve yağsız süt arasında beş gram doymuş yağ farkı var. Bu yağı hayatından çıkarmak senin yılda iki, üç kilo hafiflemeni sağlayacak ve kalp damar sağlığını koruyacak.
