Beslenme uzmanı Dr. Mike Roussell‘dan sorulara sağlık dolu cevaplar.
Gece atıştırması için bir kâse mısır gevreği yemeyi seviyorum. Kötü bir fikir mi?
Hiç sorun değil. Gece yediğiniz mısır gevreği rahatlamanızı sağlayabilir. Çünkü içerdiği karbonhidrat, iyi hissettiren bir nörotransmitter olan serotonin hormonunun vücutta salınımını tetikler. İsrail’de yapılan bir araştırmada, günlük karbonhidratın çoğunu akşam yemeğinde alan kişilerin, tüm güne yayanlara kıyasla daha fazla kilo verdiği ve daha tok hissettikleri görüldü. Dahası, sütteki protein uyurken kaslarınızın toparlanmasını ve inşasını destekler. Yani size afiyet olsun ama bir kâseyi geçmemek şartıyla.
Bir öğünde lıkır lıkır su içersem daha az yermişim. Beynim buna kanacak kadar aptal mı gerçekten?
Hayır, aptal değil. Hidrasyon önemli ama araştırmalar, yemek zamanında su içmenin daha az yemenizi sağlamayacağını gösteriyor. Biraz daha sinsice hareket etmeniz lazım. Çok fazla yemeden
açlığı yenmek istiyorsanız, salata yiyin. Yine sebzeden su almış olursunuz ve salata çok fazla çiğneme gerektirdiğinden, beyninize doyma sinyali gider. Hem yeşillikteki lif de doyurup, bir sonraki öğüne kadar tok tutar
