KORTİZOL BAĞLANTISI
Bu formülün nasıl işlediğini anlamak için, uykudayken bedeninizde olanlardan bahsedelim. İlk bilmeniz gereken, gece boyunca stres hormonunuzun yüksek seviyelerde seyrettiğidir ki bu, zannettiğiniz gibi korkutucu bir şey değil. Karbonhidratlar glikoza (şekere) dönüşür, bu da insülin düzeyinizi artırır. İnsülin seviyenizi yükseltmeden kortizol salgıladığınızda ise (yani karbonhidrat almadan önce), vücudunuz serbest yağ asitlerindeki zararlı trigliseritleri parçalayarak metabolize edebiliyor. Diğer bir deyişle, kortizol sabahları yağ yakma sürecini hızlandırabiliyor ama tek bir şartı var: güne karbonhidratla başlamamak.
