Beslenme ve diyet uzmanı Ferin Batman’ın yazısı.
“Sağlıklı olduğunu düşündüğün gıdalar, vücudunda olumsuz etkilere yol açabiliyor: Örneğin, vücudun, çok yararlı diye yediğin yumurtayı sindiremediğinde, yumurtadaki proteinlere karşı tepki veriyor. Bu tepkiler uzun vadede kilo verememe, bağırsak veya cilt rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Bu sorun tahmin edilenden daha yaygın görülüyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre (WHO) 2015 yılında 2,5 milyara yakın kişide tanısı konmuş gıda intoleransı bulunuyor. İşte gıda intoleransı testi bu noktada devreye giriyor ve vücuduna zarar veren veya kilo aldıran gıdaları öğrenmeni sağlıyor. Bu sayede daha sağlıklı ve kaliteli bir yaşam sürebiliyorsun. Ancak intolerans testlerinin güvenilirliği çok önemli. Güvenilmeyen test sonuçları doğrultusunda bazı besinleri belli sürelerle tüketmediğinde, bu kez vitamin, mineral veya protein eksiklikleri baş gösterebilir. Bu yüzden yetkin uzmanlar eşliğinde kişisel faktörler göz önüne alınarak, güvenilir bir test ile beslenme programı hazırlanmalıdır.”
