Sonraki 6 yıl boyunca, totalde 35 kadında göğüs kanseri meydana geldi. Araştırmanın sonuçlarına göre ise beslenme planına zeytinyağını dahil eden kadınlarda göğüs kanseri gelişim oranı, düşük yağlı diyet uygulayan kadınlara oranla %62 daha düşük olarak gözlemlendi. Zeytinyağına alternatif olarak fındık, ceviz gibi besinleri tüketen kadınlarda göğüs kanserine yakalanma riskinin azaldığı, ancak bu düşüşün istatistiksel olarak önemli sayılabilecek bir seviyede olmadığı kaydedildi.
Peki zeytinyağının bu sırrı nereden geliyor? Araştırmacılar, geçmişte yapılan çalışmaların, zeytinyağı içerisinde bulunan bazı bileşenlerin (örneğin bir antioksidan olan polifenoller gibi) kanser hücrelerini öldürdüğünü ve de tümörlerin büyümesini engellediğini belirtiyor.
