• Karaciğerin çalışmasına yardımcı olur,
• Kanı temizleyerek adeta detoks görevi yapar,
• Bağışıklık sistemini güçlendirir,
• Kansere karşı çok iyi bir koruyucudur (özellikle meme kanserine karşı),
• Midede ülser oluşumunu engellediği son dönemlerde yapılan bilimsel çalışmalarca desteklenmiştir,
• Ağız ve özellikle dişeti sağlığı açısından çok
önemlidir,
• Lifli yapısından dolayı, kabızlığı engeller, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kan şekerinin dengede kalmasını sağlar,
• Damarlar için çok faydalıdır ve varislere iyi gelir,
• İnsülin hassasiyetini arttırmaya yardımcı olduğu için şeker hastaları için ideal bir meyvedir,
• Yemeklerden önce tüketildiğinde iştah açar,
• İyi bir idrar söktürücüdür.
Nasıl kullanılmalı:
Kahvaltılık tahıl gevreğini sağlıklı ve lezzetli bir ara öğüne dönüştürebilirsin. Orta boy bir kâsenin içerisine iki yemek kaşığı meyveli yoğurt, üzerine küp küp doğranmış ½ greyfurt ve üç yemek kaşığı kadar tahıl gevreği ekle.
Spor öncesi tüketmek için hazırladığın taze sıkılmış üzüm suyunun içerisine ½ greyfurt suyunu ekleyerek spora çok sağlıklı bir ön hazırlık yapmış olursun.
Sağlıklı bir tatli için ‘sorbe’ni bu kez de greyfurtla dene.
Ispanak salatanın besleyici değerini iki katına çıkarmak istersen, çiğden doğradığın ıspanakların üzerine 30 gr kadar beyaz peynir veya bir yemek kaşığı tulum peyniri, bir tatlı kaşığı dövülmüş ceviz, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı üzüm sirkesi ve ½ adet doğranmış greyfurt ekleyerek tüketebilirsin.
UYARI!
Özellikle tansiyon, kolesterol, depresyon, sindirim sistemi ve kalp rahatsızlıkları için kullanılan bazı ilaçların greyfurt suyu ile birlikte alınması tehlike oluşturabilir. Bu tarz ilaç kullananların doktora danışmadan greyfurt suyu tüketmesi önerilmiyor.
Greyfurtlu Maş fasulyesi garnili fırın çupra
İhtiyacın olanlar:
• 2 adet çupra, her biri 200 gr, kılçıkları ayıklanmış ve ortadan ikiye bölünmüş
• Biraz tuz ve karabiber
Sos için:
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ limonun suyu
Garnitür için:
• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 1 adet büyük domates
• 1 avuç maydanoz, kıyılmış
• 1 avuç soğan, kıyılmış (taze soğan tercih edilebilir)
• 1 adet greyfurt, küp küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bir su bardağı maş fasulyesini bir gece öncesinden ıslat. Ertesi gün suyunu süz ve haşladıktan sonra soğumaya bırak. Üzerine bir adet soyulmuş domates doğra. Bir avuç kıyılmış maydanoz ve soğan ekle. Daha sonra bir tatlı kaşığı nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağı ekle. Bu şekilde yaklaşık bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra salatanın üzerine yemek saatine yakın küp küp doğranmış greyfurt ve biraz da tuz ekleyerek servise hazır hale getir. Önceden 200 derecede ısıttığın fırına, üzerine sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırladığın karışımdan fırça yardımıyla iyice sürdüğün, biraz tuz ve karabiber ekleyerek hazır hale getirdiğin çupraları alüminyum folyoya sararak yerleştir. Yaklaşık 25–30 dakika fırınladıktan sonra yanına dört, beş yemek kaşığı garnitür ekleyerek servis yap.
4 Kişilik: Porsiyon başına: 310 kalori, 10 gr yağ (2,2 gr’ı doymuş), 21 gr karbonhidrat, 404,8 gr sodyum, 8,5 gr lif, 33 gr protein
