Hastalıktan korunmak ve karnınızı doyurmak için öğünlerinizde sebzelere yüklenin. Isıtıp tekrar yiyebileceğiniz bu yemek sizi sağlıkla doyurmaya yeter.
ZAMANSIZ YEŞİL FRİTTATA
MALZEMELER
12 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kâse iri doğranmış brokoli
2 kâse iri doğranmış pazı
2 kâse ıspanak
½ kâse taze rendelenmiş parmesan
YAPILIŞI
1. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Orta büyüklükte bir kâseye yumurtaları kırıp tuz ve karabiber ekin, bir kenara alın.
2. Fırına girebilen geniş yapışmaz bir tavayı orta ateşe koyun ve yağı ısıtın. Sebzeleri ilave edin. Ara ara karıştırarak brokoliler yumuşayıp ıspanaklar hafif ölene kadar ortalama 5 dk soteleyin.
3. Ateşi düşürün ve yumurtaları ekleyin. Tavayı sallayarak yumurtalı karışımın eşit şekilde yayılmasını sağlayın. 1-2 dk pişirin, yumurtanın kenarları tavadan ayrılınca üzerine peynir rendesini ekleyip tavayı fırına alın. Yumurtalar tamamıyla pişip peynir eriyene kadar ortalama 10 dk pişirin.
4. Fırın eldiveniyle tavayı fırından çıkarın. Frittata’yı 5 dk dinlendirin. Doğrama tahtasına alıp dilimleyin. 4 kişiliktir -veya sizin için dört günlük.
BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 317
Protein: 25 g
Yağ: 21 g
Lif: 2 g
