Penisilin, William Shakespeare ve Clive Owen’ı bize kazandırdığı için İngilizler’e itibar etmek lazım. Ama dünyaya kendi imzalarıyla taşıdıkları esas katkı çay saatidir. Araştırmalar devam ettikçe çayın, soğuk günlerde insanın içini ısıtmasının yanı sıra başka faydaları olduğu görülmüş. Bakalım bunlar nelermiş?
BEYAZ ÇAY
NEDİR? Çay bitkisinin tomurcukları buharda tutulduktan sonra kurutulur. Böylece çok az işleme tabi tutulmuş olur. İçinde en çok antioksidan ve en az da kafein barındıran çeşittir. Hafif ve yumuşak bir aroması vardır.
ETKİSİ NEDİR? “Virüs ve bakterilere karşı ölümcül bir silahtır” diyor Pace Üniversitesi Mikrobiyoloji Profesörü Milton Schiffenbauer. Çalışmalarında çayın 10 dakika içinde virüslerin yüzde 80’ini yok ettiğini bulmuştur. İçinde bulunan yüksek orandaki antioksidanlar sayesinde beyaz çay, kanseri önlemede güçlü bir içecektir. Oregon Üniversitesi araştırmacıları, kanserin erken dönemlerinde olan hücre mutasyonlarını engellediğini tespit etmiştir. Beyaz çay, tüm çaylar içinde en az kafein barındıran çaydır. Bir fincanda yaklaşık 5-15 miligram bulunur.
YEŞİL ÇAY
NEDİR? Yapraklar okside olmadan önce buharda tutuluyor. Tadı gevrek ve siyah çaya göre daha hafif.
ETKİSİ NEDİR? Asya ülkelerinde daha az kansere rastlanırken, daha fazla oranda yeşil çay tüketimi gözlemleniyor. Tesadüf mü? Hayır. Yeşil çaydaki kimyasallar kanser hücrelerini yok ediyor. Günde 10 bardak ve üstü yeşil çay içen kadınlar kanser riskini de yüzde 43 oranda azaltmış oluyor. Bu çay aynı zamanda göğüs kanserinin yayılmasını da yavaşlaştırıyor. Sigara içenleri akciğer kanserinden koruyor. Daha da iyi bir haber ise çaydaki bilinmeyen bir madde, farelerdeki yağ dokularını azaltmış. Günde beş bardak içen insanlar daha hızlı bir metabolizmaya sahip oluyor ve içmeyenlere göre günde 80 kalori fazla yakıyor.
SİYAH ÇAY
NEDİR? Yaprakları havayla temas ettiğinden, okside olup rengi siyaha döner.. <br/>
ETKİSİ NEDİR? Konuyla bağlantılı birçok araştırma gösteriyor ki, bu karışım kadınlarda kalp krizi, felç ve kardiyovasküler sorunları azaltıyor. Ayrıca damarların işlevini arttırıp, damar tıkanıklıklarını engelliyor ve kan basıncını düşürüyor. Günde altı bardak içmek, mikrobik enfeksiyonlara ve olası tümörlere karşı etkili olurken, iki bardağı mesane yolu kanserinin önünü kesiyor. Siyah çayın içindeki florür aynı zamanda diş çürükleriyle de savaşıyor. Siyah çayın içeriğinde magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum, C ve K vitaminleri bulunuyor. Hem çok faydalı hem de lezzetli bir besin kaynağı.
