Pratik turşu
Küçük bir sos tenceresini orta ateşe al, 160 ml üzüm sirkesi, 120 ml su ve 1 yemek kaşığı tuz koy. Şeker tamamen eriyene kadar karıştır. Ocaktan al ve oda sıcaklığında soğut. 1 kg’lık bir kavanozun içine, 450 g kadar halka şeklinde doğranmış salatalıkla birlikte 2-3 dal dereotu, 1,5 çay kaşığı kişniş tohumu ve 1,5 çay kaşığı karabiber tohumu koy. Üzerine sirkeli sosu dök, kavanozda boşluk kaldıysa suyla doldur. Ağzını sıkıca kapat, en az iki gün buzdolabında beklet ve 3 hafta içinde tüket.
