Pratik Turşu
Küçük bir sos tenceresini orta ateşe alın, 160 ml üzüm sirkesi, 120 ml su ve 1 yemek kaşığı tuz koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğutun. 1 kg’lık bir kavanozun içine, 450 g kadar halka şeklinde doğranmış salatalıkla birlikte 2-3 dal dereotu, 1,5 çay kaşığı kişniş tohumu ve 1,5 çay kaşığı karabiber tohumu koyun. Üzerine sirkeli sosu dökün, kavanozda boşluk kaldıysa suyla doldurun. Ağzını sıkıca kapatın, en az iki gün buzdolabında bekletin ve 3 hafta içinde tüketin.
