Madem Nisan geldi, hafif hissetmek için doğanın nimetlerden yararlanmanın tam sırası! Şimdi tarifi vereceğimiz detoks çorbasını sıcak ya da ılık olarak tüketebilirsin.
Malzemeler
5 su bardağı su
2-3 kereviz sapı, doğranmış
2 orta boy havuç, doğranmış
2 küçük baş çiçek brokoli
Ispanak yaprağı
1 tatlı kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve kıyılmış
1 tatlı kaşığı zerdeçal (toz olarak da kullanabilirsiniz)
Dolmalık sarı ve kırmızı biberin yarısı kıyılmış
İnce taneli deniz tuzu ya da sofra tuzu, tane karabiber
1 portakal boyu kadar lahana, parçalanmış ve doğranmış
1 portakal boyu kadar mor lahana, doğranmış ya da kıyılmış
1 adet sıkılmış limon
Yapılışı:
Tencerenin içine 1 bardak suyu ekleyip kaynamaya başlayınca, doğradığınız bütün sebzeleri yani kereviz, havuç, brokoli, ıspanak, lahana, kırmızılahana ve taze zencefili ekle. Sebzeleri karıştır. Isınmaya başlayınca, geriye kalan 4 su bardağı suyu da ilave et.
Pişme süresi, sebzelerin ne kadar pişmiş olmasını istediğine bağlı. Önerimiz, sebzeleri yaklaşık 15 dakika kaynatıp yumuşamasını önlemek ve tane tane kalmasını sağlamak. Ocağı kapamadan önce tuz, tane karabiber ve istediğin baharatları ekleyip karıştır. Son olarak limon suyunu ekle ve çorbanı ocaktan al.
