Zaman zaman bazı besinler “moda” oluyor. Asıl faydalarını ve tüketilmeleri gereken doğru miktarları bilmeden onları yemeye devam ediyoruz. Üstelik sadece ‘sağlıklı’ olduklarını duyuyoruz diye! Hangi besinin gerçekte ne kadar sağlıklı olduğunu sizin için araştırdık.
Neredeyse her hafta, sağlıklı olmak adına yeni bir besini mutfağımıza ekliyoruz. Sonra diğer hafta, bir başka diyetisyen çıkıyor ve yepyeni bir yöntem bulduğunu, hiç denenmemiş ya da kenarda unutulmuş bir besinin yararlarını keşfettiğini açıklıyor. Biz de uzman görüşüne güveniyoruz. Ya da bazı bilimsel araştırmaların, yeni gelişmeler doğrultusunda yanlış olduğu ortaya çıkıyor ve sağlıklı adledilen besinlerin namı bir anda kötüleniyor. Bir kitap çıkıyor, öbür hafta onun karşında yer alan başka bir kitap daha…
Besinler hakkında tartışmalar gündemdeyken, bazı yöntemler ve gıdalar hakkında kafanızın karışması normal. Bu dönemde hepimizin faydalı olarak bildiği besinlerden hangilerinin gerçekten sağlıklı olduklarını yazdık.
