6- Aspartama Hayır, Steviaya Evet
Bundan birkaç yıl öncesine kadar birçok besin, aspartam içeriyordu. Gazsız içecekler, diyet meyveli yoğurtlar ve kahve tatlandırıcıları bunlardan bazılarıydı. Ancak kanser riskini artırdığı keşfedilince ve insanlar bu konuda bilinçlenince, aspartam düşüşe geçti. Sektör de buna kayıtsız kalmayarak, yeni bir tatlandırıcı içerik arayışı içine girdi ve böylece stevia ortaya çıktı. Bu yeşil bitkinin tek bir yaprağı bile, bir gıdayı tatlandırmak için oldukça yeterli etkiye sahip. İnsanlar, yapımında stevia kullandıkları bir keki istedikleri kadar tüketeceklerini düşünüyorlar. Ancak, uzmanlar uyarıyor. Önemli olan zararsız bir tatlandırıcı tüketmek değil, daha az miktarda şekerli besin tüketmek.
