2) Yulaf ve Arpa
Norveç’de yapılan araştırmaya göre bu tahıllar ekinezyadan daha güçlü olan ve antimikrobiyel, antioksidan etkilere sahip bir tür lif olan beta-glukan içerirler.
Hayvanlar bu besinleri tükettiğinde grip, herpes, hatta şarbon geçme ihtimalleri düşüyor. İnsanlarda ise bağışıklık güçleniyor, yaralanmaların iyileşmesini hızlandırıyor ve antibiyotiklerin daha iyi çalışmasına destek oluyor.
