Omega-3 ve protein zengini bu tarifi hazırlamak için sadece alüminyum folyo ve fırına ihtiyacınız var.
Sağlıklı beslenme sandığınız kadar zor değil. Mutfakta saatlerinizi geçirmenize lüzum yok. Basit tariflerle, lezzetli, besleyici ve bir o kadar sağlıklı yiyecekler yapabilirsiniz. İşte size bir tarif; kuşkonmazlı deniz levreği.
Malzemeler (4 kişilik)
4 adet 30 santimetrelik alüminyum folyo
4 fileto deniz levreği (her biri 170 gram) ya da beyaz etli başka bir balık
12 adet sapı temizlenmiş kuşkonmaz
115 gram kökleri alınmış şitake mantarı
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 çorba kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
2 çorba kaşığı tatlandırılmış pirinç şarabı ya da sake
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1.Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Mutfak tezgahına folyoları dizin ve her birinin ortasına filetoları yerleştirin. Kuşkonmaz, mantar ve zencefilleri balığın üzerine serpiştirin.
2.Her filetonun üzerine soya sosu, pirinç şarabı, bir tutam tuz ve karabiber serpin.
3.Folyoları katlayıp kapatın ve kenarlarını kıvırarak açılmasını engelleyin. Bu alüminyum paketleri geniş bir fırın kağıdı üzerine yerleştirin. Filetoların kalınlığına göre, 20 ile 25 dakika arası pişirin.
Porsiyon başına
254 kalori, 42 gram protein, 7 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 5 gram yağ, 417 miligram sodyum
