Hem acıyı hem de eti seviyorsanız bu sağlıklı ve besleyici tarif tam size göre!
Malzemeler:
450 gr dana (veya hindi) eti, kuşbaşı doğranmış
1 büyük soğan, küp doğranmış
1 kutu (450 gr) konserve Meksika fasulyesi
1 kutu (450 gr) konserve barbunya
2 dolmalık kırmızıbiber, zar şeklinde doğranmış
1 dolmalık yeşil biber, zar şeklinde doğranmış
1 jalapeno (veya acı sivri) biber, zar şeklinde doğranmış
2 kereviz sapı, ince doğranmış
1 kutu (450 gr) konserve doğranmış domates
1½ çorba kaşığı toz acı kırmızıbiber
2 tatlı kaşığı kimyon
1½ tatlı kaşığı deniz tuzu
1 çorba kaşığı taze keklik otu, kıyılmış (ya da 1 tatlı kaşığı kurutulmuş)
50 gr çedar peyniri, rendelenmiş
Hazırlanışı:
1. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, etleri rengi değişinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Suyunu süzün ve bir kenara alın.
2. Bir tencerenin içinde soğan, fasulye, barbunya, biber, kereviz, domates, toz kırmızıbiber, kimyon, tuz ve keklik otunu karıştırın.
3. Malzemelerin üzerine önceden hafif sotelediğiniz etleri koyunun.
4. Kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın. Arada kontrol etmeyi unutmayın.
5. Kâselere paylaştırın, her birinin üzerini 1-2 çorba kaşığı peynirle süsleyerek servis yapın.
Altı kişilik bir porsiyonda:
300 kalori, 4 gr yağ (1 gr’ı doymuş), 1.050 mg sodyum, 37 gr karbonhidrat, 12 gr lif, 29 gr protein
