Hazırlaması kolay, pişirmesi hızlı ve oldukça lezzetli olan bu tavuk şiş tarifimiz senin de çok hoşuna gidecek!
Malzemeler:
2 adet limon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 tatlı kaşığı taze kekik
4 adet tavuk budu, kemiksiz, derisi alınmış ve doğranmış
Yapılışı:
1. Rendenin ince tarafıyla 1 limonun kabuğunu geniş bir kaba rendele. Limonun suyunu sık; zeytinyağı, sarımsak ve kekiği ilave ederek çırp. Tavuğu ekleyip sosla birlikte harmanla ve kabın üzerini streç filmle kapatarak 2 ila 4 saat buzdolabında marine et.
2. Tavuğu çelik şişlere geçir. Orta ateşte, üzeri kapalı şekilde ve ara sıra çevirerek 8-10 dakika pişir.
3. Kalan limonu ikiye kes ve kesik kısmını iz çıkana dek ızgarada pişir. Servisten önce limonu şişlerin üzerine sık.
Bu sos yanında çok iyi gider:
1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı ve ½ diş kıyılmış sarımsağı çırp. Birkaç damla su ilave et ve çırpmaya devam ederken yavaşça 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 3 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekle. Ardından birkaç damla limon suyu ve elma sirkesi ilave et. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandır, iyice karıştır ve servis et.
