1- Elma
Kilo kontrolü için en iyi yardımcılardan biri olarak karşımıza çıkan elmanın içerisinde flavonoid polimerler bulunmakta. Flavonoid polimerler ise basit şekerlerin parçalanmasına yarayan enzimleri engelleyerek, şekerin yağ olarak depolanmasının önüne geçiyor. Ayrıca, elmada bulunan pektin -bir çeşit lif- flavonoidler ile birleştiğinde kanda dolaşan yağ oranını azaltıyor.
Ancak, Nutrition Journal’daki bir araştırmaya göre her elma aynı nitelikte değil. Flavonoidlerin en yoğun olarak bulunduğu elmanın, fuji elması olduğunun altı çiziliyor.
