Konserve mısırlar market raflarında kışı beklerken; siz henüz sokakları terk etmemiş olan kaynamış mısır satıcılarının tezgâhına uğrayın. Yazdan kalma leziz bir salata için çiğ mısır alıp evde kendiniz de pişirebilirsiniz. Böylece artan mısırlar sinema gecenizi şenlendirebilir. Karbonhidrat, lif ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir sebze olan mısır, koşu sonrası enerjinizi yenilemek için de birebir.
Malzemeler:
- 70 gram hindi füme, ince şeritler halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 adet haşlanmış mısır, taneleri ayrılmış
- 4 adet olgun domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 adet olgun avokado, ikiye bölünüp kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
- 50 gram beyaz peynir, ufalanmış
- 2 adet yeşil soğan, sadece beyaz kısımları ince doğranmış
- 1/2 kase az yağlı yoğurt
- 2 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı: Mısırların iki ucundaki beyaz kısımları kesin, düz ve geniş ucu yere gelecek şekilde büyük bir kaba koyun ve bıçakla mısır tanelerini ayırın. Tanelerin yanına hindi füme, domates, avokado, beyaz peynir, yeşil soğan ve keten tohumunu ilave edip kenarda bekletin. Küçük bir kavanozun içine yoğurt, limon suyu ve tuzu koyun, kapağı kapatın ve iyice sallayın. Karışımı salatanın üzerine dökün ve sosun tüm malzemelere değmesi için salatayı karıştırın. En üste bir miktar karabiber öğütün. 4 kişiliktir.
Bir porsiyon için: Kalori: 206, Karbonhidrat: 19 G, Lif: 6 G, Protein: 9 G, Yağ: 12 G
Afiyet olsun 😉
