Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında bilgi edinmek için okuyun. İşte bu konuda zamanla değişen algı karşınızda.
Eskiden: İçindeki doymuş yağ oranı oldukça yüksek olduğundan, diyet yapanlar tarafından dışlanmıştı.
Şimdi: Bu yağın yapısında, ayçiçeği yağı gibi diğer sıvıyağlarda bulunan uzun zincirli trigliseritlere oranla daha kolay metabolize edilen, orta zincirli trigliseritler yer alır. The 150 Healthiest Foods on Earth kitabının yazarı Doktor Jonny Bowden, “Beden bunları enerji olarak kullanmak istediğinden, çok nadir yağ olarak depolar” diyor. 2009 yılında Lipids bültenlerinde yayımlanmış bir çalışmada, diyetini günde iki çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı ile destekleyen kadınların karın yağlanmasının azaldığı ve HDL (iyi kolesterol) değerinin yükseldiği tespit edilmiş. Başka çalışmalar ise bu yağın LDL kolesterol veya tansiyon üzerinde herhangi bir olumsuz etkisinin bulunmadığını kanıtlıyor.
Geri gelsin: Kalorisi yüksek bir yağ olduğundan (bir çorba kaşığı 120 kalori), ne kadar tüketeceğine kendin karar vermelisin. Bowden, mısırözü gibi Omega-6 bakımından yüksek yağları, natürel veya sızma Hindistan cevizi yağı ile değiştirebileceğini söylüyor.
Hindistan cevizi yağını gönül rahatlığıyla, aşırıya kaçmadan kullanabilirsiniz. Hem midenize hem de genel sağlığınıza olumlu etki edeceğini göreceksiniz.
