Gibsons Restaurant Group’tan Şef Dan Huebschmann, tavuk göğsünün en lezzetli hallerinden birini sunuyor.
120 ML SÜZME YOĞURT
2 ÇAY KAŞIĞI GARAM MASALA BAHARAT KARIŞIMI
½ ÇAY KAŞIĞI TOZ KİŞNİŞ
¼ ÇAY KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER
1 KEMİKSİZ DERİSİZ TAVUK GÖĞSÜ (170 G-225 G ARASI), ŞERİTLER HÂLİNDE KESİLMİŞ
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 ÇEYREK DİLİM LİME
2 YEMEK KAŞIĞI ANANAS MARMELADI
1. Orta boy bir kapta yoğurt, garam masala, kişniş, toz kırmızı biber ve birer tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk dilimlerini ekleyip iyice sosla kaplanmasını sağlayın.
2. Tavuk parçalarını çöp şişe takın, alt kısmında tutmak için birkaç cm’lik boşluk bırakın.
3. Orta ateşe koyduğunuz geniş yapışmaz bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları üstlerindeki fazla sostan kurtarıp tavaya düzgünce yerleştirin. Çevire çevire ortalama 3 dk pişirin. Şişlerin üzerine lime suyu sıkın. Hintlilerin yaptığı gibi ananas marmeladı ile birlikte deneyebilirsiniz. 1 kişiliktir.
571 kalori, 44 g protein, 31 g karbonhidrat (1 g lif), 30 g yağ
