Yaban mersini ve nar
Bu iki meyvede bulunan antosiyanin, serbest radikalleri etkisiz hâle getirerek ciltteki kırışıklık ve kuruluğu önleyen bir antioksidan türüdür. Ayrıca bu meyveler C Vitamini yönünden de zengindir. Glassman, C Vitamininin ise kolajen üretimini arttırarak cildin dolgun ve güzel görünmesini sağladığını söylüyor. Bu meyvelerin bir kâsesi 100 kaloriden az olduğu için asla kilo almana neden olmaz.
Bitter çikolata
Bir zamanlar ergenlerin akne problemi çikolata tüketimine bağlanırdı. Ancak Marmur, çikolatanın asla cilt problemlerine yol açmadığını söylüyor. Glassman’a göre ise, çikolatada bulunan flavonoidler, cildi güneş hasarından koruyup ciltteki kan dolaşımını hızlandırıyor. Böylece cilt besleniyor, sağlıklı ve aydınlık kalıyor.
En az yüzde 70 kakao içeren çikolata çeşitlerini tercih et (bunlarda daha fazla antioksidan vardır) ve iradeli ol. Bir oturuşta bir paket çikolatayı rahatlıkla mideye indireceğini biliyorsan, tek tek paketlenmiş küçük çikolataları tercih edebilirsin (Napoliten çikolatalar gibi). Günde 30 gramı geçmemelisin.
Ispanak
Temel Reis bu sebzeyi kaslarını kuvvetlendirmek için yerdi, sen ise güzelleşmek için tüketeceksin. Önemli besin maddeleri ve antioksidanlar yönünden zengin olan ıspanak, enflamasyon ve serbest radikallerin sebep olduğu hasarlara karşı mücadele eder; böylece ciltte çizgi ve kırışıklıklar oluşmaz. İçeriğindeki lutein, gözlerinin sağlıklı ve parlak olmasını sağlar. Ayrıca ıspanak mükemmel bir A Vitamini (beta karoten) kaynağıdır. Marmur, beta karotenin cilt hücrelerinin kendini yenilemesine yardım ettiğini söylüyor. Vücudun beta karoten sayesinde kendi kendine retinol üretir; bu sayede cildin sıkı ve dayanıklı olur.
Bütün bu besin maddelerini içeren ıspanağın kalorisi ise son derece az. Bir kâse dolusu ıspanakta sadece yedi kalori bulunmasına karşılık, 700 IU A Vitamini vardır. Çeşit olması için ıspanak yerine kıvırcık lahana, pazı ya da semizotu da tüketebilirsin, hepsinin güzelliğin için benzer faydaları vardır.
Ceviz
Pürüzsüz bir cilt, sağlıklı saçlar, parlak gözler ve güçlü kemiklere ceviz sayesinde sahip olabilirsin. Ancak bu yemişten faydalanmak için bir sincaptan daha fazla tüketmene gerek yok. Günde 30 gram (yaklaşık yedi adet) cevizi, salata, makarna ya da tatlıların içinde tüketirsen, günlük ihtiyacın olan Omega-3 yağ asitleri ve E Vitaminini karşılayabilirsin. Fındık, şamfıstığı veya badem de yiyebilirsin.
Yoğurt
240 gram yağsız yoğurt 450 miligram kalsiyum içerir, bu da günlük kalsiyum ihtiyacının yarısına tekabül eder. Güçlü tırnak ve dişler için kalsiyuma ihtiyacın var. Marmur, 240 gram yoğurtta iki gram çinko bulunduğunu söylüyor. Çinko, ciltteki kızarıklığı yatıştırıyor ve rozasea gibi cilt rahatsızlıklarını iyileştirerek hücrelerin kendini yenilemesine yardım ediyor.
Domates
Yeni vecize şöyle olmalı: “Günde bir domates, dermatoloğu uzak tutar.” Domatesi ister dilimle, ister haşla ya da ızgarada pişir; bu kırmızı sebze, içeriğindeki likopen sayesinde cildi ultraviyole ışınlarından ve diğer çevresel faktörlerden koruyor. Likopen, pişirilmiş domateste daha fazla bulunuyor. Bu yüzden domatesli sosları kremalı olanlara tercih etmelisin.
Glassman, vücudun likopenden fayda sağlaması için sağlıklı yağlara ihtiyaç duyduğunu belirtiyor. Günde bir porsiyon domates ye. Biraz zeytinyağı, vinegret sos ya da bir dilim avokado ile birlikte tüketebilirsin.
Kivi
Marmur, bu kahverengi kabuklu meyvenin içinde yeşil bir mücevherin gizli olduğunu söylüyor: Kolajen üretimini arttıran, cilt hücrelerinin DNA’sını onaran, kan damarları ve saç köklerini güçlendiren C Vitamini. Bir adet kivi, günlük C Vitamini ihtiyacının neredeyse tamamını karşılar ve sadece 42 kalori içerir. Kahvaltıda birkaç dilim tüketebilirsin; smoothie içerisinde ya da yoğurt üstünde çok güzel oluyor.
Edamame
Daha pürüzsüz bir cilt için soya tüketmelisin. Tofu, soya sütü ve edamame gibi soya ürünlerinde bulunan izoflavonlar, ciltteki kızarıklıkları yatıştırıp kolajen hasarını önleyebilir. Hatta cildin tonunu dengeleyip kırışıklıkları azaltır. Günde ne kadar soya tüketmen gerektiği hakkında herhangi bir bilgi yok, ancak bir porsiyon tüketmen yararlı olur. Sabah kahveni soya sütüyle hazırla veya salata ya da makarnanın üzerine yarım kâse kadar edamame ekle.
Havuç
Glassman, bu turuncu sebzenin beta karoten deposu olduğunu ve vücudun bu maddeden retinol elde ettiğini söylüyor. Cildini güneş hasarından korumak ve pürüzsüz olmasını sağlamak için retinole ihtiyacın var.
Yeşil çay
Marmur, bu bitkinin içindeki kateşin maddesinin cilt kanseri ve güneş yanıklarını önlediğini söylüyor. En fazla kateşin içeren tür ise matcha çayıdır. Faydasını görmek için günde iki fincan yeşil çay içmelisin. Eğer yeşil çay içmekten hoşlanmıyorsan smoothie ya da yoğurtlu parfenin üzerine yeşil çay tozu serpmeyi deneyebilirsin. Daha az kafein almaya çalışıyorsan endişelenmene gerek yok. Bir fincan yeşil çayda sadece 26 miligram kafein bulunur, bu da siyah çaydaki kafein miktarının yarısına tekabül eder.
