Daha önce hiç marulu ızgaraya attınız mı? İşte size ilginç bir tarif: Izgara marul!
Portakal Soslu Izgara Marul tarifi
VİNEGRET SOS
2 adet portakalın suyu
60 ml sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
½ tatlı kaşığı bal
¼ çay kaşığı deniz tuzu
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
SALATA
2 orta boy portakal
2 demet marul, uzunlamasına ikiye kesilmiş
Deniz tuzu ve karabiber
60 gr ufalanmış rokfor peyniri
1/ Izgarayı yüksek ısıya (230-250 derece) ayarlayıp önceden ısıtın.
2/ Vinegret sosu hazırlamak için portakal suyu, zeytinyağı, sirke, bal, tuz ve karabiberi çırpın. Bir kenarda bekletin.
3/ Portakalları soyun, çekirdekleri varsa çıkar ve dilimleyip zarlarını soyarak bir kenara alın.
4/ Yarım marulları bir parça yağlı kâğıt üzerine yerleştirin. Her iki tarafını vinegret sosla fırçalayın. (Kalan sosu ayır.) Üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Kesilmiş tarafları alta gelecek şekilde ızgaraya yerleştirip, her iki tarafını 1-2 dakika pişirin. Kızaran marulları servis tabağına alın.
5/ Portakal dilimleri ve rokforu marulların üzerine serpiştirin. Kalan vinegret sosu üzerine gezdirin. Son olarak biraz daha karabiber serperek servis yapın.
4 KİŞİLİK Bir porsiyonda: 250 kalori, 17 gr yağ (3,5 gr’ı doymuş), 21 gr karbonhidrat, 240 mg sodyum, 8 gr lif, 6 gr protein
