İş arkadaşlarınız ve patronunuzu etkilemenin en etkili yollarından biri, başarılı bir iş yemeği planlayarak onları kendinize hayran bırakmaktır.
RESTORANLARI GÖZLEMLEYİN
İstediğiniz atmosfere sahip bir restoran seçin. İş arkadaşlarınızla sıcak bir tanışma yemeği için kebapçı gibi aile sıcaklığına sahip yerleri seçin. Baş başa mı yemek yiyeceksiniz? Çin restoranına gidip suşi yiyin. Ortamdaki egzotik şeyler, konuşacağınız konular tükendiğinde ve sessizlik olduğunda imdadınıza yetişecektir. Önemli müşterileriniz içinse daha resmi ve klas yerler seçin. Sessiz ve sakin detaylar onlara sizin ne kadar ciddi biri olduğunuzu gösterecektir.
ERKEN REZERVASYON
Geceyi organize etmeden önce ne kadar uğraşırsanız, toplantı da o kadar yolunda gider. Mesela rezervasyonunuzu en az bir hafta önceden yapın. Böylece restorandaki en sessiz masayı seçebilmek için elinizde kozunuz olur. Hatta varsa özel locaları da rezerve edebilirsiniz.
MASAYI YÖNETİN
Masayı bir orkestra şefi gibi yönetmeniz gerekiyor. Sohbetin yönünü siz belirleyin. “Hakan, neden Meltem’in yanına oturmuyorsun? Buse, sen de yanıma otursana” gibi stratejik yerleşimler yapın. Önemli konukları uzun yemek masalarının tam ortasına oturtun. Böylece ilgi odağı sürekli onlarda olacaktır.
DOĞRU SİPARİŞİ VERİN
Yemeği organize eden kişi, ne sipariş etmeyi planladığını herkesle paylaşmalıdır. Böylece grubun karar verme süreci kolaylaşacaktır. Eğer sorumlu kişi siz değilseniz, sıranızı bekleyin. Eğer sizden önceki kişi şarap, aperitif ve başlangıç yemeği sipariş ediyorsa, siz de aynısını isteyebilirsiniz. Aynı fiyat aralığındaki yemekleri seçmeye özen gösterin. Menüdeki en ucuz ya da en pahalı yemekleri sipariş etmeyin.
SOHBETİ YÖNLENDİRİN
İş yemekteki konuşmaya geldiğinde bırakın patronunuz sözü yönlendirsin. Eğer eşler de yemeğe katıldıysa, onları da sohbete dâhil etmek için özen gösterin. Size minnettar olacaklar ve yemekten sonra eşlerine sizin ne kadar hoş biri olduğunuzu söyleyecekler.
