Reading Üniversitesi’nden Profesör Jeremy Spencer’ın yaptığı açıklamada, “Bu çalışma çok heyecan verici. Çünkü şampanya tüketimi beynin bilişsel işleyişi etkileme potansiyeline sahip.” ifadelerini kullandı.
Aslında işin gerçeği siyah üzüme dayanıyor. Düzenli siyah üzüm tüketiminde konsantrasyon, görsel ve işitsel hafıza güçleniyor. Bu da Alzheimer’ın önlenmesine aracılık ediyor. Siyah üzümü bu denli güçlü yapan şey ise, içeriğinde bulunan polifenol denilen bileşik. Polifenol, ayrıca kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olurken; kalp sağlığında, kanser riskinin azalmasında, vücudun iltahaplara karşı korunmasında etkin bir rol üstleniyor.
