Tatlı ekşi soslu tavuk tarifini denemediyseniz, sizin için bu özel Çin yemeğinin tarifini veriyoruz.
Sporcu beslenmesi tarifleri
İhtiyacınız olanlar
½ kilo tavuk göğsü, derisi alınıp doğranmış
2 orta boy kabak, büyük parçalar hâlinde kesilmiş
½ kilo konserve ananas, süzülüp büyük parçalar hâlinde kesilmiş
1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
2 orta boy kırmızı soğan, büyük parçalar hâlinde kesilmiş
2 adet kırmızı dolmalık biber, büyük parçalar hâlinde kesilmiş
8 adet çöp şiş, 20 dakika soğuk suda bekletilmiş
Tuz ve karabiber
3 çorba kaşığı ketçap
½ çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı pirinç ya da elma sirkesi 1 tatlı kaşığı sriracha sos*
Kıyılmış taze kişniş (isteğe göre)
* Sriracha sos, adını Tayland’daki Si Racha şehrinden alıyor. Sirke, sarımsak, şeker, tuz, Thai acı biberi ile hazırlanıyor. Büyük marketlerin sos reyonlarında ve gurme dükkânlarda bulabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1) Izgarayı ya da ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Tavuk, sebze ve meyve dilimlerini şişlere dizin. Tavuk, kabak, ananas, soğan ve kırmızıbiberleri dönüşümlü olarak yerleştirin. Karabiber ve tuzla tatlandırın.
2) Bir kâsede akçaağaç şurubu, ketçap, soya sosu, sirke ve sriracha sosu karıştırın. Yarısını bir kenara ayırın; kalanını şişteki malzemelerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
3) Şişlerin her iki tarafını, tavuklar tam olarak pişip üzeri hafifçe yanıncaya kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Temiz bir fırça kullanarak, ayırdığınız sosu üzerine sürün. İsteğe göre kişniş ekleyip servis yapın.
4 KİŞİLİK
Bir porsiyonda: 315 kalori, 5 gr yağ, 30 gr karbonhidrat, 415 mg sodyum, 4 gr lif, 39 gr protein.
