Nereye baksam kabuklu yemişlerin sağlığa ne kadar faydalı olduğunu ve günlük beslenme planına eklenmesi gerektiğini okuyorum. Ama maalesef benim alerjim var. Yerine alternatif olarak ne yiyebilirim acaba?
Kabuklu yemişler, kalp sağlığımız için çok önemli yağ asitleri içerir. Ayrıca B2, B6, E vitamini, kalsiyum, çinko, potasyum gibi mineraller de içerirler. Ancak 100 gramda bulunan kalori miktarları yüksek olduğu için tüketiminin kısıtlanması gerekir. Aynı zamanda bazı bireylerde alerjik reaksiyon da gösterebilir. Bu nedenle örneğin; cevizin içerdiği Omega-3’ü, diğer kaynakları olan balık, balık yağı, keten tohumu ve semizotundan da sağlayabiliriz. Kabuklu yemişler, bitkisel protein ve diyet posası kaynağıdır. Diğer bir bitkisel protein kaynağı olan kuru baklagil ve yağlı tohumlar alternatif olarak tüketilip aynı zamanda yeterli posa da sağlanabilir.
