Güne hızlı başlamak adına büyük bir keki mideye indirmeyin. Karbonhidrat yüklü bir kahvaltı size hızlı bir enerjiklik katabilir, ama işe varmanızla birlikte çok geçmeden yeniden sürünmeye başlamanız olasıdır.
Bunun yerine yarısı protein, üçte biri karbonhidrat ve kalanı yağdan oluşan bir kahvaltı yapın. Çalışmalar, dengeli bir kahvaltının ruh hâlini yükseltmeye yaradığını söylüyor. Renourish kitabının yazarı Rhiannon Lambert, öğle yemeğine kadar tok tutacak aşağıdaki tarifi denemenizi tavsiye ediyor.
3 bütün yumurta,
2 yumurtanın beyazı
¼ avokado, dilimlenmiş
100 g füme somon
50 g ıspanak,
doğranmış
1 yemek kaşığı kırmızı
toz biber
1 çay kaşığı kırmızı
pul biber
Fırını 175 dereceye ayarlayın. 5 yumurtayı geniş bir kâsede kırın ve çırpın. Fırına girebilen bir tavayı orta ateşe alın ve yumurtaların üzerinden balonlar çıkana kadar pişirin. Avokado, somon, ıspanak, kırmızı toz ve pul biberi yumurtaya ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp fırına koyup 3 dk kadar pişirin, servis edin. 2 kişiliktir
