Protein, size sadece evden çıkmak için ihtiyacınız olan enerjiyi vermekle kalmaz. Kahvaltıda sadece karbonhidrat tüketirseniz, metabolizmanız gün boyu yavaş çalışacaktır. Açlık hissiniz ise iki faktöre bağlıdır: Ne kadar yediğinize ve ne yediğinize. Eğer kahvaltıda protein tüketmezseniz, muhtemelen öğle yemeğinde masadakilere saldıracak ve çok daha sağlıksız tercihler yapacaksınız. Ancak dikkat etmeniz gereken bir başka nokta daha var. Vücudunuz tek seferde 30 gr proteinden faydalanabilmekte. Bu yüzden, sabah saatlerinde yeterince protein almazsanız, günün geri kalan kısmında yeterli protein tüketebilmeniz de oldukça zorlaşacaktır.
Yeterli protein alımını sağlayabilmek ve sağlıklı bir kahvaltı yapabilmek için illa ki biftek ve yumurtayı aynı anda tüketmeniz gerekmiyor. Biraz yumurta, peynir ve bir miktar meyve oldukça yararlı olabilir. Eğer ciddi antrenmanlar yapıyorsanız ve protein tozu kullanıyorsanız, Latortue’ye göre protein tozlarından çok doğal protein kaynaklarını tercih etmelisiniz.
