Araştırmalar kahvenin, zihinsel çöküş, bazı kanser türleri, Parkinson, yüksek tansiyon ve hatta fazla kilo probleminde yardımcı etkisi olduğunu buldu.
Archives of Hnternal Medicine’da yayımlanan bir araştırmanın sonucu, gün içinde fincanına her kahve dolduruşunuzda (kafeinli ya da kafeinsiz) diyabet riskini yüzde yedi oranında engellediğini söylüyor. Başka bir çalışmaya göre, her gün iki ya da üç fincan kahve içmek, kalp rahatshzlıkları riskini yüzde 21 oranında düşürüyor.
Kahve yemeklere eklenir mi?
Nefesiniz kahve kokmadan ya da stres seviyeniz artmadan kahvenin tüm faydalarından yararlanmak ister misiniz? Bir sonraki yemeğine bir shot espresso ekle. Virginia’daki Bayou Bakery Coffee Bar & Eatery’nin sahibi Şef David Guas, kahvenin hem tatlılara hem de baharatlı yemeklere zengin ve topraksı bir lezzet verdiğini söylüyor: “Özellikle çikolata, kırmızı meyveler, yaban mersini, limon ve güçlü tada sahip ceviz gibi kuru yemişlerle hazırlanan tariflerde çok iyi sonuç verir.” Başarılı bir sonuç almak için yoğun kıvamda hazırlanmış kahveyi bitmiş tarife ekleyin. En iyisi normalin yarısı kadar su ile hazırlanarak demlenmiş koyu kahvedir. Eğer hamura ekleyecekseniz, önce oda ısısında soğumaya bırakın. Kümes hayvanları veya biftek için öğütülmüş kahve çekirdekleri kullanabilirsiniz. Sağlığa olan bütün faydalarına rağmen demlenmiş kahveyi kararında içmek en doğrusu.
Kahve ne zaman içilmeli?
Philadelphia’daki Drexel Üniversitesi Hemşirelik ve Sağlık Yüksekokulu’ndan Yardımcı Öğretim Üyesi Nyree Dardarian, “Kahve doğal bir uyarıcı olduğundan çok içildiğinde baş ağrısı yapabilir, kalp ritmini hızlandırabilir ya da uykusuzluğa sebep olabilir” diyor. Dardarian, günlük miktarı dört fincanla (her biri 180 ml) sınırlamanı ve son fincanı yatmadan en az dört saat önce içmenizi öneriyor.
