“Bilinçlilik” son zamanlarda toplumda çok daha sık rastlanılan bir sözcük. Bilinçli tüketim, bilinçli beslenme ya da bilinçli yemek yeme gibi birçok kalıp ile çok daha sık karşılaşılıyor. Fakat bu söz kalıbı asla havada kalmamalı ve hakkı verilerek uygulanmalı. Neyi ne kadar yediğini, tabağında hangi besin grubundan ne kadar şeyin olduğunu ve onları nasıl çiğnediğini bilmen gerekiyor. Örneğin, yemek yerken açlık hissi hakkında bilgi ve tecrübeye sahip olman, yediklerinin miktarını azaltman konusunda bir hayli yardımcı olacak. Bilinçli olma hali ise kaloriler söz konusunda olduğunda belki de yeni bir düzeyde tekrar değerlendirilmek zorunda kalabilir.
Jackson Blatner, her ne olursa olsun kalori hesaplamanın hala çok önemli olduğunu, çünkü sağladığı aşağı yukarı değerler sayesinde insanları sağlıklı beslenme konusunda düzende tuttuğunu belirtiyor. Belirtilen rakamlar yüzde yüz doğru olsa bile, porsiyon belirlemek insanın takdirinde olduğu için sen yine de kontrolü asla elinden bırakmamalısın. Rakamlar sana ışık tutabilir; ama yolu çizen her zaman sensin.
