Azıcık kaloriye devasa faydalar sığdıran bu yemek klasik bir Japon dehası. ONSEN TAMAGO
İÇİNDEKİLER (1 KİŞİLİKTİR)
- 1 yumurta
- 200 ml balık suyu
- 50 ml soya sosu
- 100 ml mirin sos
- 1 avuç su yosunu (suşi yosunu) parçalanmış
- 1 avuç ıspanak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 3 dal yeşil soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
1/ Japonlar savaş sanatlarından video oyunlarına neredeyse her şeyin ustasıdır. Haliyle usta bir teknikle hazırladıkları bu yumurtalı kahvaltı tarifi de incelenmeyi hak ediyor. Bu yemek gizli gücünü yavaş pişirme yönteminden alıyor. Bu sayede ortaya çıkan yüksek miktardaki peptit, iştahınıza, şehri ele geçirmeye çalışan hayali bir yaratığı öldürmeye çalışırcasına hücum ediyor. Bunun için yumurta haşladığınız tavaya su koyup, 63 derecede kalmasını sağlayın ve yumurtanızı kabuğuyla beraber suda bir saat bekletin.
2/ Tıpki bir Ninja gibi düşük kalorili bu çorba da insanı nasıl şaşırtacağını çok iyi biliyor ve uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. Antioksidan zengini soya sosu (kırmızı şaraptan 10 kat daha güçlü) ise kalp sağlığını koruduğundan duvara tırmanmanız gerektiğinde yardımınıza koşuyor. Balık suyu, soya sosu, mirin ve su yosununu düşük ısıda karıştırarak bir sos hazırlayın.
3/ Metabolizmanızı hareketlendirmek için ıspanağı tereyağında, en favori yağ yakıcı olan sarımsakla birlikte soteleyin. Ispanağın rengi solduğunda bir kâseye alın, yumurtayı üzerine kırın ve pişirdiğiniz sosu üzerine dökerek tüm malzemeleri buluşturun. Güne kalori yakarak başlamak için üstünü yeşil soğan dilimleri ve zencefil rendesiyle süsleyin.
Afiyet olsun:)
