Piyasada bulunabilen farklı süt çeşitlerinin sağlık açısından faydaları ve zararları da çeşitlilik gösteriyor.
1- Organik inek sütü
İnek sütünün bir servisinde 146 kalori, 5 gram doymuş yağ, 24 miligram kolesterol bulunuyor. Diyetisyen Deborah Kravitsky’ye göre protein, 9 temel vitamin, omega-3 yağ asitleri ve mineral açısından oldukça zengin olan inek sütü, bir insanın günlük kalsiyum ihtiyacının da 3’te 1’ini karşılıyor.
Kardiyolog John May’a göre kalp sağlığı açısından yağlı süt ürünleri konusunda dikkatli olunmalı. Çünkü, doymuş yağlar LDL kolesterol seviyesini yükselterek kalp krizi riskini tetikleyebiliyor. Kalp sağlığı açısından önerilen ise az yağlı ya da yağsız sütlerin tercih edilmesi.
Son olarak, sütte bulunan potasyumun yüksek kan basıncını (hipertansiyon) engellediğini de belirtelim.
